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小雪时节饮食养生六大要点
9 H2 Z7 U8 c5 o) h) j王浩骅 g1 ~* I" b; G' W v
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2012年11月22日,节气小雪。
9 D# d8 G* J( A7 H. P H小雪,是24节气中的第20个节气。古籍有载:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”意思是说,小雪时节天气寒冷,即将下雪,但寒冷还不太严重,所以雪量还不大。因此,小雪表示降雪的起始时间和程度,小雪和雨水、谷雨等节气一样,都是反映降水的节气。小雪说的是此时节雪小,地面上无积雪的天气现象。( R D2 e: [0 G8 z$ o4 f: \) l9 `
古代将小雪分为三候:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”说的是,天空中阳气上升,地中阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。
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$ a# ^" f" h( b4 c9 O5 ~( X冬季是一年四季当中最应该补养的季节。冬季万物潜藏,人体的阴精、阳气也趋于潜藏,这个时节进补,很容易被吸收,增强体质,扶正固本。
1 f! _% d& e2 D0 T3 L5 O, n5 v( X* P* \; {王浩骅认为,小雪时节,饮食进补应注意以下几点:. X$ g( Q6 U- T/ ^5 B6 d# V
一、汤、粥、水多饮、清火温补
& a N1 y& ]) @* V小雪时节,天气还未太冷,人们却已经穿得严实了,体内热气不易散发;喜欢吃热乎乎的食物,更助长体内的的火气;再加上室内开始了供暖,人们很容易就会上火,口干鼻燥,口腔溃疡,脸上生小疙瘩等症状会比较多。
+ r# b- q# u# H+ T* ^: b) Y所以,多喝汤、多喝粥、多喝水,可起到清火降气、滋补津液的作用。/ Z. e: W# @1 U* V" f
# i' \% e* U$ {" H二、少吃辛辣食物,适当食用酸性食物 W/ h# i) j- v2 F# E: @; O- ~# T0 T
冬季主收敛,应该少吃生发的食物,适当吃一些酸性食物,软化血管,预防心血管病的发生。
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三、饮食切忌太过燥热
2 Y% T$ X4 Z$ U# o小雪时节,人们喜欢进补以抵御寒冷。但是不是所有的热性食物都适合在这个季节食用,燥热的东西吃得太多容易上火。
" x, h& c' M, x' Y比如说,进食太多煎炸、烘烤的食物,以及饭菜中加入太多的辣椒、胡椒等调味料,都会引起燥热症状,一定要控制用量。
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# e; V" Z* F! V! k# \4 X四、适当吃一些凉性食材6 r2 C8 M+ V* v2 C% O
冬天人们衣服穿得多,室内温度高,还不愿意常开窗户通风,户外运动量也被减少,很容易造成体内积热,不能及时散发;饮食却比其他季节增加了热性食物,很容易导致肺火旺盛。
$ O+ Y- D0 z: {/ b; x b/ R所以根据自己的身体情况选择一些“凉”性食物,有助于帮助身体“降火”。可供这个季节选择的凉性食物有:萝卜、莲子等。9 Z3 [1 X2 v7 W _2 Q& @, t! q# [
7 R' I- A$ |6 @. W; A5 G/ ?五、进食有助于心情改善的食物/ `/ h; H* Q8 R) w4 ~! Q2 M
小雪时节,万物萧索,心情很容易受其影响而消沉。这时候的饮食中,吃一些有助于心情改善的食物,对人的心理健康有益。
- G4 [. u, c$ t' w4 Y6 Q香蕉、菠菜、芦笋、猕猴桃、橘子、深绿色的蔬菜,以及全麦面包、动物肝脏等,含有改善心情的食物,建议增加进食量。9 D/ i4 g- `+ e+ l6 S
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六、小雪时节宜吃的食物推荐
; Z3 ~7 F1 n, U, {% @9 O# l+ w小雪节气,比较适合食用一些热量比较高的食物,诸如牛肉、鸡肉、羊肉、狗肉、虾肉等肉类;豆类、胡萝卜、葱、姜、蒜、韭菜、油菜、山药、香菜等蔬菜;以及栗子、橙子、柚子、苹果等水果、黑木耳、黑芝麻、黑豆、腰果、栗子、核桃、白果等食材。# v9 E; n6 ]% H) I4 ]6 u' w3 C5 W
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